山科智-武汉石碑岭路饼子
山科智-武汉石碑岭路饼子
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最近武汉石碑岭路饼子，
在武汉市汉阳区石碑岭路上，有一家名为“石碑岭路饼子”的小店，它的饼子口感独特，引得众多食客竞相前往品尝。
这家小店是一位名叫王师傅的烘焙师傅开的，他在烘焙界已经有20多年的经验了。他的饼子用料精选，制作过程严格把控，每一步都是精益求精，让人吃了之后回味无穷。
下面，我将为大家介绍这家店的招牌饼子——石碑岭路饼子的制作过程。
材料准备：
中筋面粉500克、酵母10克、白糖100克、水250克、芝麻适量、油适量、盐适量
步骤一：制作发酵面团
1.将中筋面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量温水，揉成面团。
2.将揉好的面团放置于盆中，盖上保鲜膜，放置于温暖的地方，进行发酵。
3.发酵至面团体积变大，表面出现细小气泡时，即可取出。
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步骤二：制作饼皮
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1.将发酵好的面团擀成薄片。
2.将擀好的薄片放置于平底锅中，烤至两面呈金黄色。
3.取出饼皮，待凉。
步骤三：制作饼子馅
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1.将芝麻放入平底锅中，用小火烤制至香味四溢。
2.将烤好的芝麻放入研磨机中，磨成细粉。
3.将芝麻粉、白糖、油、盐混合均匀，制成饼子馅。
步骤四：制作饼子
1.将制好的饼皮放置于案板上，将饼子馅均匀地涂抹于饼皮上。
2.将涂抹好饼子馅的饼皮卷成圆柱状。
3.将卷好的饼皮切成适当大小的小段。
4.将切好的饼子放置于烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右。
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5.取出烤好的饼子，待凉。
石碑岭路饼子制作完成啦！这款饼子的口感酥脆，内馅酥软可口，是一款非常适合作为下午茶的小点心。
如果您也想品尝这款饼子，不妨前往石碑岭路上的这家小店一试，相信您一定会爱上这款美味的小点心！
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