淮安快餐,漂亮的-徒步、唱歌、盆景……爱跨界的8位主厨联手烹制，这本万豪中餐厅的夏季菜单，好味也好玩

徒步旅行、唱歌、盆景。。。八位喜欢跨境的厨师一起做饭。万豪中餐厅的夏季菜单既美味又有趣

最近，一份由八位万豪中餐厅厨师团队特别呈现的“夏季菜单”，证实了万豪中餐厅品牌“玩味，不止一面”的主题。与九层塔脆皮鸡、红豆沙炖牛奶、鲜辣椒小龙虾、芝士片等清爽美味的夏季食物相匹配，以及厨师多面的生活故事。

据了解，万豪国际大中华区中餐烹饪总监曹锦明和万豪中餐厅7位独创厨师共同表演的“夏季菜单”已在北京、上海、广州、深圳等28个城市“发布”40家万豪中餐厅，截至8月31日前往新鲜的粤式风味之旅。

在线的夏季推荐菜单首先是新鲜的季节。厨师团队不仅选择了高质量的季节性成分，而且还选择了各种适合明亮夏季的菜肴，旨在让味蕾享受这个季节的丰富多彩。

九层塔采用夏季时令的香味，加入芋头丝，增加口感，烹制九层塔脆皮鸡；荷花映日，莲花绿，鲜莲子竹笙炖花胶让人消暑解热；还有夏天不可缺少的小龙虾。厨师用酥脆的黄喉和小龙虾搭配，结合川蜀风味，以鲜辣椒小龙虾和奶酪片带来这种时令美食的创意呈现；同样创新的还有红豆沙炖牛奶，起源于夏天的广东古老风味，凉炖牛奶和姜汁红糖水，加上时令南方红豆制成的豆沙松果，清甜消暑。此外，还有白芦笋蒸青鱼卷和金瓜红糟酒汁，原料丰富于浙江沿海海地区的海龟烹饪，以及由当季肥美的大连紫海胆和鲜嫩的淮安蒲菜制成的酱汁。M5雪花牛肉眼配蒲菜海胆酱，使融合口感独具创意。

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一群多才多艺的厨师团队负责新鲜的夏天和美味的食物。在工作中，他们是负责一方厨房的厨师，是生活中的跨境大师。

万豪国际大中华区中餐运营烹饪总监曹金明早些时候带领万豪中餐厅团队推出了98道巧妙菜肴，他说，他一直在向粤菜风俗致敬的基础上实现风味创新。在大家眼里，还有“本味控制”北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅行政厨师卢永卫。在过去的20年里，陆师傅对粤菜有自己独特的见解，善用口味突出了原料的原味，还是生活中的“摄影控制”；还有南京景丰万豪酒店万豪中餐厅行政厨师周松竹，他参加了综艺节目《厨师的荣耀》，被视为厨艺界的“网络名人”。周师傅被公认为“盆景迷”，杭州钱江新城万豪酒店万豪中餐厅行政厨师梁瑞生作为“厨师家族继承人”，也是“灵魂歌手”。他更喜欢经典的粤语老歌，也希望通过音乐和美食来探索岭南文化的魅力。

此外，厦门万豪酒店、会议中心万豪中餐厅厨师李毅、香港JW万豪酒店万豪中餐行政厨师邓家豪等也被称为“米其林神话”。

八位厨师表演了八种精彩的表演。厨师将对生活的热爱与对烹饪的坚持相结合，以多种食物风味和多种餐饮选择，也为今年夏天带来了难忘的用餐体验。

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