中山港口小巷子-中山深巷子里面的涌头住家菜，农家菜，味道不错，就是有点难停车

中山深巷涌头住家菜，农家菜，味道不错，停车有点难

隐藏在深巷的邻居的私人菜肴，位置很难找到，高级美食家为了吃他的食物真的很高，老板很容易出来接我们，没有菜单直接到厨房订购，老板会向你推荐最常见的人吃饭。

具有浓郁地方特色的名厨亮灶呈现在我们面前。灶具、配菜、传菜、有条不紊地做好各自的工作。

中山港口小巷子

菜品展区摆放着各种海鲜和蔬菜。朋友说这家餐厅是精英中山沙溪当地菜的小店。看到这样的店，心里有一种莫名的兴奋。

自制豆腐提前煎好，阿爷年代的竹筛

菜的时间，没有菜牌，看到吃的时候都是新鲜的食材

粉肠和葱油鸡一定要点，很好吃，肉饼和鱼都是老板推荐的

粉肠、芽菜、猪肚，下面铺上自己的芽菜，看来广东传统菜也会有豆芽

鸡真的不走鸡，很好吃，一半，姜葱鸡，不是那种切成荣，切丝，你会发现真的很香，一勺农民自制花生油，很好吃，但这不是重点，葱油鸡是这里必须点的菜。一半切成油光滑的鸡肉完美地呈现在我们面前，油红色的酱油底部衬托出诱人的鸡肉

搭配微酸黄芥末可以增强鸡肉的味道。入口柔软光滑。不蘸芥末也很好吃。蘸芥末有另一种味道。这道菜真的显示了功夫。

哇，我发现直到我去了我现在工作的地方，我才知道肉饼在广东人的地位。他基本上会出现在午餐时。我必须用手切，半肥半瘦肉，切碎，美味的萝卜块，适度的肥瘦，一流的食物

大夏天，吃翻d凉野几好，剁的鲭鱼球绝对不是市场上卖的大头鱼肉和杂鱼肉丸。

蒸九肚鱼，有的地方叫小龙鱼，有的地方叫豆腐鱼，总之都是以他的体型和口感命名的。软主刺加上类似豆腐的肉质，不用担心鱼刺的干扰，可以咀嚼。味道没什么特别的，全靠烹饪的调料调味。这条鱼已经被他的另一种做法提高了。小时候2元一斤，现在几十元一斤，裹着粉炸九吐鱼。其实新鲜的九吐鱼还是蒸的，或者九吐鱼滚卷白菜会好吃很多。

今天梅猪手没什么好说的，只能点花生红猪手，妈妈的味道

夏天蔬菜不能少，汤真菌蔬菜，真菌蔬菜是我最喜欢的蔬菜，他独特的软腐烂和光滑的味道是我喜欢的原因之一，他独特的新鲜草味更吸引我，薄肉汤，更好地弥补它的单一味道，猪肉油味更提高美味的蔬菜。

豆腐包裹着鲭鱼肉，也很好吃。我去了两次，吃了一次。其实我是去练习驾驶技能的。

中山还有很多海鲜，扒皮鱼，我的广东话，牛仔鱼，扒皮羊，哈哈，看起来像羊头，哈哈，这个名字

这个广东话叫喇水鱼，一夜情，其实就是用盐腌鱼短时间，锁住肉质，排除多余的水分，结实，然后倒滚油。

感觉很家常，家的味道，装修一般是自己的房子改造，简单，但菜肴温暖人性化，建议想家的人试试。

总之，顺德和中山的美食数不胜数，像这样藏在民间的小店真的让人记忆犹新。

创作立场声明：作者自己吃破产，只是为了介绍美味的商店并与大家分享。纯自费模式，个人观点不代表公众，请理解。本系列主要集中在珠海周边的商店，如果你去其他地方旅行，你会写当地的食物。城市风味写的每一个食品推广都不是餐厅商家的广告。所有与周围志同道合的“美食家”分享，都不涉及任何金钱利益。

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